Домашний джин из самогона
Приготовить домашний джин — просто, даже если нет самогонного аппарата и джин-корзины. Но с ними джин из самогона получится отменным.
Как сделать джин с использованием джин-корзины
Приготовьте следующие ингредиенты:
- 3 л дистиллята, то есть двойной перегонки (40%).
- 75 г можжевеловых ягод. Пропорция: 25г на 1 литр.
- 6 г корицы. Пропорция: 2 г на 1 литр.
- 15 шт. кардамона. Пропорция: 5 шт. на 1 л.
- 15 шт. кориандра. Пропорция: 5 г на 1 л.
- Cвежий лимон – 2-3 шт.
- Cвежий апельсин – 2-3 шт.
Готовим так:
- Лимоны и апельсины моем, берём мелкую тёрку и снимаем цедру с фруктов, стараемся не брать белую часть кожуры, она слишком горькая.
- К цедре добавляем кориандр и кардамон и перемешиваем.
- Измельчённую корицу добавляем к нашей смеси.
- Разминаем можжевельник и добавляем его к смеси.
- Собираем самогонный аппарат и ставим джин-корзину.
- Нагреваем и дожидаемся, пока начнётся перегонка. Отбираем головы около 30 мл.
- Далее помещаем получившуюся смесь в корзину для джина и у нас перегоняется готовый напиток.
- Содержание спирта в таком дистилляте примерно 90%. Поэтому его следует разбавить водой в соотношении 500 мл воды на 500 мл дистиллята. Разбавленный напиток храним в стеклянной бутылке около десяти дней.
Рецепт джина без джин-корзины
Всё очень похоже, как было и в предыдущем рецепте, те же ингредиенты, так-же готовим ароматическую смесь. Но самогон настаиваем на этой смеси и отправляем на перегонку.
Ингредиенты — тот же список и те же пропорции:
- 3 л дистиллята;
- 75 г можжевеловых ягод;
- 6 г корицы;
- 15 шт. кардамона;
- 15 шт. кориандра;
- лимоны и апельсины по 2-3 шт.
Готовим смесь для джина:
- Моем цитрусы, снимаем цедру.
- Цедру смешиваем с размятыми ягодами можжевельника, корицей и кардамоном.
- Полученную смесь добавляем в банку с самогоном и настаиваем две недели.
- Фильтруем настойку через ватный фильтр и на перегонку в куб.
- Полученный дистиллят разбавляем чистой водой до 45%. После настаиваем в стекле 10 дней.
Смесь для джина можно использовать готовый набор приправ и специй для джина! Такую можно приобрести в магазине «Русской Дымки».
Купить набор трав и специ для приготовления Джина
Материал не является рекламой алкогольной продукции.